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腌洋姜的做法步骤

1.新鲜洋姜4斤。（洗了5斤，瓶子放不进去??）

2.清洗干净。我故意选些不太大的，好清洗，大的缝隙得用软毛刷刷。

3.放入玻璃瓶中。

4.准备腌制。

5.清水1500ml，盐220g左右，干红辣椒适量，花椒一把，喜欢八角的可加入一些。

6.煮开放凉。

7.倒入瓶中。

8.腌制三个小时的样子。

9.成品。

小窍门&温馨提示

我挑的洋姜个头小，一周后就可以食用。个头大的两周左右食用。